Hoy les voy a mostrar una receta que ha hecho mi mamá muchas veces y que me encanta. Es un curry de garbanzos que tiene un sabor increíble. Mejor aún si lo preparan con arroz de jazmín. Yo la verdad es que nunca he sido muy fanática de las legumbres, pero este plato me encanta.
Ideal para estos días fríos y lluviosos y también muy rico para preparar en plena primavera. Espero que lo prueben porque es muy rico e ideal para quienes somos más mañosos y tenemos que comer legumbres de maneras más creativas.
La receta la sacó de la página La Cazuela Vegana, así que les dejo el link de la receta aquí para que la vean. Está en español y la única diferencia entre la receta original y la de mi mamá es que ella en vez de usar zapallo, lo reemplazó por tomate, por eso queda mucho más jugoso. Pero es una receta súper rica y por lo que veo muy fácil de hacer. A mi como no me gusta cocinar, le hago el quite, pero esto parece ser súper rápido. Además que si compran los garbanzos ya cocidos (mi mamá compra los de la marca Wasil), te demoras nada creo yo.
Eso, les recomiendo totalmente la receta porque está probada, aprobada y es perfecta para comer legumbres de otra manera. Además esa página tiene un montón de recetas veganas buenas, así que de seguro les servirá el datito.
¡Que tengan una linda semana!
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8 comentarios. Dejar nuevo
Se ven exquisitos Mila, justo cocinaré garbanzos para mañana así que probaré esta receta y veré si tengo éxito con la Emilia.
Ay si, me cuentas si le gustan. Y si no la otra opción es hacer falafel, eso imposible decirle que no. Pero esos garbanzos son la muerte.
Hay Mila que rico! Estoy tratando de ampliar mis menus y siempre es difícil! AMÉ la receta , porque tiene muchas especias y las amo.
Gracias!
Siii es muy rica y esa página tiene un montón de otras cosas fáciles y ricas. Además de saludables. Esta receta misma es una maravilla, espero que te guste!
Mi versión del curry es diferente pero esta se ve también exquisita. La probaré!
El de lentejas también es recomendable.
Me tinca! Recién ahora me están gustando las lentejas haha, después de odiarlas por tantos años!
También le echa la canela? Me resulta raro jajaja pero debe quedar bueno. Como queda mejor con almendras o pistachos como dice la receta? Saludos!
Si, la canela no queda mal, aunque si no te gusta o te parece raro puedes usar otro ingrediente que te guste más o simplemente omitirla. A mi me tinca con ambos frutos secos, así que yo que tu usaría cualquier ingrediente que me guste más. En este caso mi mamá no le puso ninguno y quedó rico igual, me tinca por ejemplo con almendras fileteadas, mmmm debe quedar increíble.