Buffalo Waffles. Rico y Original.

No sé ustedes, pero yo no conozco ningún otro lugar de Santiago que tenga sándwiches de waffles, así que el concepto de este lugar me gusta por defecto, porque ofrecen algo que no se encuentra en cualquier parte y además, ¡es tan ricoooo!

Yo los conocí en el Ñam, el Festival Latinoamericano de Cocina que se hizo en Abril de este año en el Cerro Santa Lucía. Estaban con un Food Truck y ofrecían sándwiches de waffle y tenían opción vegetariana, así que no tenía por donde perderme. Esperé un buen rato por mi sándwich porque el lugar estaba repleto, pero valió totalmente la espera. 

Así que el jueves pasado (ya, si….el mismo día que fui al Xoco Por Ti, lo admito) fui con mi hermana a Lastarria y caminamos hasta el Barrio Coreano, así que pasamos a comer algo rápido al Buffalo Waffles. Originalmente íbamos a ir al Gringo, ese de los falafel y shawarmas del que les hablé en otro post, pero nos tentó demasiado pasar a comer un sándwich de waffles.

Como ven, la carta no tiene tantas opciones, pero son más que suficientes para un lugar que está a la pasada y que es para llevar. Yo obvia que pedí el vegetariano, es lo único que he comido….a pesar de que me tinca ene el waffle dulce, pero era hora de almuerzo y yo quería algo salado, obvia.

El lugar se llena a la hora de almuerzo, no sé si en otros horarios será igual, pero cuando fuimos habían unas cuantas personas y después de nosotras se llenó. Menos mal habíamos alcanzado a hacer nuestro pedido antes que llegue tanta gente porque igual tengo que admitir que esperamos ene por nuestro waffle sándwich.

Eso fue lo único que no me gustó mucho. Porque si estás en un lugar a la pasada, vas a comer sentada en un parque o algo así, porque ahí no tienen mesas, salvo una mini barra con dos asientos y el resto estaba ocupado por la gente que estaba esperando su pedido, obvia que se espera que salga todo un poco más rápido.

Bueno, es que el lugar es diminuto y hay sólo tres personas trabajando ahí y no creo que entre un cuarto integrante. Está el chico de la caja, el que prepara los waffles y el que arma los sánwiches. Igual yo reconozco que parte de la lentitud en las órdenes es porque el que prepara los sándwiches se toma su tiempo y prepara todo con harta dedicación, así que lo que recibes es bueno en cuanto a ingredientes, tamaño y calidad.

Yo como odio tener que almorzar porque me quita tiempo y me corta el día, me gusta tener una opción rápida para llegar y llevar y comer en cosa de minutos. Así que si van a pasar por ahí, les recomiendo que vayan con paciencia. Si andan apurados mejor se buscan otra opción, pero si les gusta comer rico y original y no andan histéricos por la vida como yo, vayan porque es fantástico.

Ahí está lo que pedí yo y mi hermana. Ella pidió un Old Turkey sin rúcula porque no le gusta, yo el vegetariano. Tuve mucha suerte porque justo cuando habían comenzado a hacer mi sándwich se dieron cuenta que se les había acabado el pimiento asado y me ofrecieron reemplazarlo por cebolla caramelizada. Yo acepté feliz porque los pimientos no me gustan tanto, pero igual me los como….ahora la cebolla caramelizada es mi perdición y pucha que estaba rico mi sándwich.

Oigan mi sándwich se ve enorme al lado de mi hermana…..pero les juro que estaban iguales, es que la mounstrosidad del mío tapa al de mi hermanita haha.

Eso que tiene encima es una mostaza picante que amo y que había olvidado que existía, así que le eché como dos litros a mi sándwich antes de irme haha. Después nos fuimos al Parque Forestal a comer en una banquita frente a una estatua de un mono pilucho, ¿que lindo, no?

Así que volvería mil veces más y que ganas de probar los waffles dulces. Lo que si, tendré que ir preparada mentalmente para esperar o al menos no andar tan apurada como ese día. Lo más ridículo es que el motivo por el cual estaba tan apurada era porque hacía mucho frío, al otro día me tocaba trabajar mucho y lo único que quería era llegar temprano a casa a ponerme pijama haha.

Ojalá les haya gustado mi datito y si tienen ganas y tiempo, vayan que no se van a arrepentir.