Mila Cocina: Hot Cross Buns con Chips de Chocolate
Hace mucho tiempo que moría por probar esta receta tan típica de Pascua. No es típica aquí, pero sí lo es en varias partes de Europa y Estados Unidos y la verdad es que de todas las cosas que he horneado, que sé que no son tantas tampoco, estos panecillos han sido de mis cosas favoritas. Me encantaron porque la masa tiene hartas especias y eso le da un sabor muy especial. Los hot cross buns generalmente se hacen con frutas deshidratadas, pero a mi hermana no le gusta ninguna cuestión, ni si quiera los cranberries, así que me inspiré en una receta clásica de Mary Berry y en la receta de este año de Jamie Oliver, que tenía muuucho chocolate. Según estuve leyendo, es súper común encontrar hot cross buns con chips de chocolate en lugares como Australia y Nueva Zelanda. (más…)
