Tea Party. Decoración y Recetas

Ayer tuve mi tea party, para celebrar que durante este mes estuvimos/estaremos de santo mis hermanos y yo. Desde chica que yo impuse que los santos se celebraban porque desde siempre que me ha gustado tener la excusa que sea para celebrar. Y ésta era una de aquellas.

Voy a partir diciendo que la verdad es que de alguna manera, todos los astros se alinearon para que me salieran las cosas mal y lo pasé pésimo en el Tea Party, estuve amurrada todo el rato y si bien quedó todo lindo, no era lo que yo quería y esperaba y eso obvia que me dejó de mal humor. De todas maneras no es el único tea party que he tenido y que tendré, así que voy a compartir con ustedes algunas fotos de otros tea parties que he tenido porque en cuanto a decoración este último tea party estuvo medio fome, según yo. Otras veces le he puesto más empeño. Es que de verdad tuve una mañana tan desagradable que ya no tenía ganas de nada. Pero si tengo hartas recetas que compartir del tea party de ahora. Así que haré un compilado de fotos de éste evento y otros más para darles la mayor cantidad de ideas posibles.

Espero que les guste este post y se animen con su propio tea party.

 

 

 

 

Como pueden ver, usé uno de los imprimibles que compartí en el post del jueves pasado, pueden ver el post aquí y los imprimibles aquí. Yo usé papel reciclado porque queda mucho más lindo y le da un toque vintage, además que combinaba mucho mejor con mi mantel.

Usé estos timbres para hacer galletas. El más grande lo compré en Casa & Ideas, el más chico en el Jumbo.

 

Permítanme decirles que las galletas tuvieron toda la culpa de mi furia en el día de ayer. Que cosa más terrible. Decidí probar una receta de galletas de mantequilla porque busqué en Pinterest recetas para galletas timbradas y en todas partes me aparecía la misma, una mezcla de mantequilla (mucha mantequilla), harina, azúcar y vainilla.

Me colmó la paciencia porque se pegaba todo el rato contra la mesa, si le añadía más harina empezaba a desmigajarse, ay no que horror. Lo pasé pésimo preparando estas porquerías de galletas. Quedaron lindas igual, pero juro nunca más hacerlas, más encima ni si quiera las encontré tan ricas.

El problema claro que fui yo, se me ocurre probar una receta nueva justo antes de un evento, cosa que mi mamá siempre me ha dicho que no hay que hacer (y se aseguró de repetirmelo mil veces mientras rabiaba contra las galletas, cosa que hizo que me enojara aún más). Más encima resulta que hay toda una técnica para prepararlas de la que yo no sabía. Una amiga que sabe prepararlas bien me dijo, cuando le conté de mi mañana de furia, que hay que estirar la masa entre dos trozos de papel mantequilla y luego refrigerar la masa estirada una hora y luego cortar las malditas galletas. Whatever, las odié igual haha.

Más encima yo no sé que onda pero mi mamá se mandó puros condoros, me tenía enferma. Nunca antes había pasado, pero pucha que me colmó la paciencia. Primero me dice que ponga las galletas sobre una lámina de silicona para meterlas al horno. Ya, las metemos al horno y todos los espacios donde no había galleta comenzaron a inflarse y deformar las galletas, tuve que sacarlas del horno, sacar la lámina y obviamente en el proceso se me rompieron algunas galletas. Ya ahí me invadió la furia….¡durante el resto del día!

La segunda tanda de galletas me costó menos, pero mientras se hacía la primera en el horno, dejé varias listas encima del mesón de la cocina y a mi mamá se le ocurre la brillante idea de abrir un tarro con canela molida encima de las galletas. Casi me da un ataque cuando vi lo que había hecho. Ella trató de limpiarlas pero cero posibilidad de dejarlas bien, yo me enojé tanto que las agarré y las tiré encima de la mesa y se rompieron todas y le dije «ya, problema solucionado». Haha, que desagradableee, lo sé. Pero pucha que me dio rabia.

Anyway, si ustedes quieren la receta, pueden verla aquí. Donde claro que dicen que hay que refrigerar las galletas, pero una vez que ya están cortadas….eso lo encontré cero aporte. Pueden seguir los consejos de mi amigui en todo caso. Yo tengo otra receta que he probado no con timbres, pero si con corta galletas y es muchísimo más rica y resistente, porque las galletas quedan blanditas, pero no se rompen con facilidad como pasa con estas galletas. Eso también lo odié, porque si se las quieres regalar a alguien tienes que tratarlas con demasiado cuidado, me cargó.

Así que voy a intentar hacer las galletas estampadas con mi receta que uso para galletas de Navidad y si resulta bien hago un post enseñándoles cómo hacerlas.

 

Lo que si causó sensación fueron los hotcakes, goodness gracious, que cosa más rica. A todos les encantaron y esa si es una receta que nunca falla y en la cual me manejo, como que fue lo único que alegró mi mañana de brunch haha. Se mueren lo insoportable que andaba.

La receta es muy simple. Aquí la comparto:

Hotcakes

(8 unidades grandes)

Ingredientes:

– 1 taza harina

– 2 cdas azúcar

– 2 cdtas polvos de hornear

– 1/2 cdta sal

– 1 huevo grande ligeramente batido

– 1 taza de leche

– 2 cdas mantequilla derretida, fría

– Mantequilla extra para la sartén

Instrucciones:

– Mezclar todos los ingredientes secos y luego agregar el resto. Batir hasta que no queden grumos.

– Calentar el sartén a temperatura media-alta si la sartén es gruesa, si es delgada a temperatura media. Una vez que esté caliente enmantequillar y comenzar a preparar los hotcakes.

– Si es la primera vez que hacen hotcakes, les recomiendo probar con una cantidad más pequeña de la mezcla de hotcakes. ¿Cómo saber si están listos para voltear? Van a ver que se empiezan a formar burbujas en la parte superior y los bordes comienzan a secarse. Una vez que las burbujas dejen de aparecer (o estén a punto de hacerlo) y los bordes se vean cocidos, con mucho cuidado denlos vuelta con la espátula. Los hotcakes demoran mucho menos en cocinarse por el otro lado, así que no olviden chequear antes para ver si están listos. Ahí ya es hace mucho más fácil voltearlos, si se despegan de la sartén, es que están listos.

– Mientras más ancha la espátula, más fácil será voltear los hotcakes. No esperen que queden perfectos inmediatamente, cuesta un montón dominar la técnica, pero con que no se les quemen, los van a disfrutar igual y vale la pena hacer muchos intentos porque pucha que son ricos.

– Recuerden enmantequillar el sartén cada vez que vayan a poner otro hotcake.

– Y comprar un rico jarabe de arce o de maíz. También se pueden comer con miel, pero si quieren el auténtico sabor norteamericano, les recomiendo que sea jarabe de maíz o de arce, este último es mi preferido. Les recomiendo la misma marca que usé para la receta de los frutos secos con especias.

Nota: Para mi familia e invitados (éramos 7 personas), preparé el doble de la receta…..yo diría que la receta original alcanza como para unas 3-4 personas. Pero si tienen más invitados pueden preparar el doble…o el triple. Si se van enfríando pueden calentar de a varios hotcakes en el sartén antes de servirlos, durante unos cuantos segundos. Y una vez que se acostumbren, pueden acelerar el proceso usando dos sartenes, como lo hago yo ahora que soy experta en hotcakes hehe. Ah….y pueden dejar la mezcla lista en el refrigerador de un día para otro. No sé si dura más que eso, pero al menos sé que de un día pra otro sobreviven de lo más bien. Incluso he visto que hay gente que pone la mezcla en botellas vacías de ketchup y como tiene dispensador….es mucho más fácil poner la mezcla sobre el sartén. Creo que lo intentaré para la próxima.

 

Sándwiches, hice de tres tipos. Uno con quesillo-nuez, queso crema-pepinillo dulce y mantequilla con romero y pepino. Quedaron exquisitos, mi favorito es del de quesillo nuez. Hice todo al ojo, pero aquí les explico cómo preparar los sandwiches:

 

Sándwich quesillo-nuez

(12 mini sandwiches)

Ingredientes:

– 4 rebanadas de pan de molde sin bordes (yo compré ese bien grande del Castaño, si compran más chico usen más rebanadas)

– 1/2 bloque de quesillo

– 1 puñado de nueces

– 1 chorrito de leche o crema

– Sal y pimienta a gusto

Instrucciones:

Poner en la procesadora el quesillo y las nueces, pulsan y eso es todo. Añadir un chorrito de leche o crema en caso que quede muy seco. Generalmente si el quesillo es súper cremoso, no será necesario añadir leche o crema, pero si es más seco si. Traten de no añadir muchas nueces, pero si queda con mucha nuez siempre pueden añadir más quesillo o más nueces si sienten que le falta. Yo no le pongo sal, sólo un poco de pimienta, porque soy cero salada para mis cosas, pero si a ustedes les gusta pueden probar como va quedando.

Rellenar los sándwiches y cortar en 4 o 6 trozos. A mi me alcanzó para hacer dos sándwiches grandes y luego cortarlos.

 

Sándwich queso crema-pepinillo dulce

(12 mini sándwiches)

Ingredientes:

– 4 rebanadas de pan de molde (grande, de molde, sin migas, o más rebanadas si compran del normal)

– 3 cdas de queso crema

– 200 grs de pepinillo dulce (yo compré de los By María, pero también quedan muy ricos los Pepinillos para Sándwich de la marca Kühne, los venden en el Jumbo)

Instrucciones:

Dejar que el queso crema esté a temperatura ambiente para que quede cremoso y untarlo en una de las rebanadas de pan. Cubrir con pepinillos y tapar. Cortar en 4 o 6 trozos. A mi me alcanzó para hacer dos sándwiches grandes y luego cortarlos.

 

Sándwich mantequilla con romero y pepino

(12 mini sándwiches)

Ingredientes:

– 4 rebanadas de pan de molde (grande, de molde, sin migas, o más rebanadas si compran del normal)

– 3 cdas de mantequilla

– 1 ramito de romero fresco

– 1 pepino

Instrucciones:

Dejar que la mantequilla esté a temperatura ambiente o entibiar para lograr que esté blanda. Revolver hasta que quede cremosa y añadir el romero picado. Mezclar.

Untar la mantequilla sobre una rebanada de pan y luego cubrir con pepinos rebanados bien delgados. Tapar con la otra rebanada de pan y cortar en 4 o 6 trozos. A mi me alcanzó para hacer dos sándwiches grandes y luego cortarlos.

 

 

 

 

 

Mi mamá hizo bolitas de falafel con salsa de tahini, quedó muy rico. Ella sacó la receta del blog Just A Taste, aquí yo comparto las instrucciones en español:

Falafel con Salsa de Tahini

Ingredientes:

Para el falafel:

– 2 tazas de cebolla picada

– 6 dientes de ajo

– 2 tazas de garbanzos cocidos, drenados (mi mamá compra en el Jumbo los que vienen listos, de la marca Wasil)

– 1 taza de perejil

– 1 taza de cilantro

– 1 cdta sal

– 1/4 cdta ají en polvo

– 2 cdtas de comino

– 2 cdtas de polvos de hornear

– 1/2 taza de harina

 

Para la salsa de tahini:

– 1 1/4 taza de yogurt normal

– 1/4 taza de tahini (pasta de sésamo)

– 2 cdas jugo fresco de limón

Instrucciones:

Poner la cebolla y dientes de ajo en el procesador y pulsar hasta que esté todo finamente picado. Sacar y poner en otro bowl.

Poner los garbanzos, perejil, cilantro, sal, ají en polvo y comino en el procesador y pulsar hasta que esté todo mezclado, pero sin hacerse puré.

Volver a poner la mezcla de cebolla en el procesador, junto con todo lo demás, añadir los polvos de hornear y suficiente harina para que cuando pulses en el procesador, la mezcla comience a formar una masa no pegajosa. (Nota: Comienza añadiendo 1/4 de taza de harina y luego el otro 1/4. Puedes añadir más harina si la mezcla está muy húmeda).

Poner el falafel en un bowl, cubrir con papel film y refrigerar por 1 hora.

Mientras la mezcla de falafel reposa, prepara la salsa de tahini mezclando el yogurt, tahini y jugo de limón. Sazónalo con sal y pimienta, cubre con papel film y ponlo en el refrigerador.

Una vez que la mezcla de falafel esté lista, forma pequeñas bolitas con un sacabocado o cuchara (haz bolitas más grandes si vas a hacer falafel para sándwich). Puedes añadir un poco de harina si la mezcla está pegajosa.

La receta original da instrucciones sobre cómo freír los falafel (aceite, sartén, calentar 3 minutos y luego dorar 3 mins por lado), pero mi mamá los puso en el horno por 20-25 mins (dependiendo del tamaño que sean) a 180ºC.

Eso es todo, que rico ¿no? Se sirven tibios con la salsa tahini, ya sea para cocktail como los hice yo o en sándwich, de ambas maneras queda increíble.

 

Y bueno….el que mejor lo pasó fue el Rucio, le pusimos una boa bien elegante haha, de un jueguete que le regaló el Viejito Pascuero a Negrini para Navidad….y nos robó galletitas. Por lo menos alguien las disfrutó haha.

 

 

 

 

Ya, ahora les voy a mostrar otras fotos de otros tea party que he tenido para darles más ideas.

 

Brunch Pascua

Para un brunch nunca falla poner harta fruta, pancitos con relleno rico. En esa ocasión recuerdo que usamos unos rellenos de quesillo-pimiento y otros de cebolla caramelizada-queso crema. Pusimos huevitos de codorniz, salsa golf que siempre viene muy bien. Y unos quequitos de zanahoria con forma de conejo. Si se fijan bien, uso siempre la misma loza, pero voy cambiando los colores de cada evento con distintas preparaciones de comida, con un mantel distinto, con servilletas de otros colores e incluso para esta ocasión usé unas blondas de papel muy lindas que le dieron un nuevo look a la mesa.

Pueden ver el resto de las fotos en el Momento Rubio que hice en abril de este año.

 

Como era pascua, teñí y dibujé unos huevitos para la ocasión.

 

 

Y esos mini lecheros, los mini stands para cupcake (donde puse los huevitos pintados) y accesorios de ese tipo siempre vienen bien porque generalmente son baratos y puedes ir jugando con ellos para crear distintos looks en tu mesa, ya que cambiar toda la loza si que sale caro, pero hacer este tipo de cambios siempre ayudan y sale mucho más económico.

Estas blondas las compré en Casa Ideas, ¡me encantan!

 

Tea Party Alice in Wonderland

Este ha sido obviamente el mejor tea party que he tenido en la vida. Fue para mi cumpleaños el año pasado y la temática era Alice in Wonderland. Una amiga muy querida me hizo la torta, galletas y cupcakes. El resto de las cosas las preparó mi mamá y gran parte de la decoración, créanlo o no, la saqué de internet e imprimí yo misma.

Pueden ver el post enfero y el resto de las fotos aquí.

 

Sándwiches de quesillo-pimiento y ya ni me acuerdo lo que tenían los otros, probablemente quesillo-nuez, o algo con queso crema, me encanta el queso crema…..

Arriba en el platito más alto hay unas bolitas de queso crema cubiertas con ciboulette, almendra y sésamo negro.

 

 

Esto es un queque de vainilla que compró mi mamá, lo rebanó, cortó con un cordador de galletas y encima le puso crema batida y una frambuesa. Quedó increíble.

 

Esa guirnalda la hice yo. Con mucho washi tape e imágenes de Alice in Wonderland que mi linda impresora imprimió para mi.

 

Limonada con granadina…..bombillas de papel y once again, cositas que imprimí.

Encontré hasta posavasos….todo lo imprimí en opalina lisa y quedó increíble. Obvia que guardé todas esas cositas de recuerdo, fue un tea party tan pero tan lindo…..lo atesoraré por siempre.

Si tienen un mueble de comedor…..pueden poner ahí cositas para sus invitados, limonda, la torta o el plato principal del evento, otras cosas para comer y por supuesto, flores. Mientras más, mejor.

 

 

Y algo que siempre hará felices a sus invitados…..las bolsitas de recuerdo. Yo ahí metí unas galletitas hechas por mi hermana con toda la temática de tea party, unas bolsitas de té con un sobre muy lindo que imprimí y que pueden ver aquí. También puse una nota de agradecimiento por haber ido a mi fiesta, que también imprimí y obvia sale Alice.

 

Eso, esas son algunas de las ideas que me hace muy feliz compartir con ustedes. Y prepárense, que queda poquito más de un mes para mi cumpleaños y tengo TANTAS ideas ricas buena ondi, que obviamente compartiré con ustedes. Y se vienen un par de tea parties más en el año, así que seguiré mostrándoles más ideas, pasándoles más datos, imprimibles, recetas y tips de decoración.

Espero que este post les haya sado la inspiración que necesitan. Que tengan un lindo día y muchos tea parties en el futuro.