Ya, otra sección de infográficos, esta vez con recetas y tips para la cocina. Tengo un montón más sobre salud, datos freaks y otras cosas super tchoris, así que de a poco iré subiéndolos todos. Espero que estos les sirvan, lo que es yo, creo que los voy a imprimir TODOS!
Ay ya, les voy a contar lo que hice este fin de semana que aunque no lo crean, de hecho aunque yo tampoco pueda creerlo, fue un finde completamente inocente, lejos de carretes desenfrenados, lujuria y distorsión. Pero no por eso fome, aunque igual tengo que admitir que más que nada esto se debió a que casi ninguno de mis amigos está en Santiago y a que yo igual tengo mucho que trabajar esta semana. Por lo tanto necesitaba descansar en vez de tener caña, así como también quería y necesitaba hacer cosas productivas, como irme de shopping y hacer los preparativos para el Super Bowl.
El viernes llegué muerta del trabajo, AGOTADA, así que comí algo, me duché y me acosté a ver tele. Antes de las 11.30 pm estaba profundamente dormida. El sábado estuve todo el día en casa, me levanté super temprano y limpié y ordené el depto, luego vi tele, almorcé y estuve toda la tarde haciendo cosas de Valentine’s Day, hice una tarjeta hermosaaaa, mas tarde les mostraré el tutorial.
Ese sábado estuve a punto de salir a carretear, ok, admito que quería y que el único motivo por el cual no salí fue porque nadie iba a hacerlo tampoco así que pensé que igual era mejor, porque así me dormía temprano y partía al día siguiente a primera hora al Parque Arauco. Y así fue, me levanté muy temprano, me arreglé y salí a tomar desayuno allá. Necesitaba mi Caramel Frapuccino grande con leche descremada y crema haha, irónico pero ricoooo es lejos mi favorito junto con el Dark Cherry Mocha que esta disponible sólo en Navidad.
Pensé que iba a demorarme una eternidad en encontrar ropa, porque últimamente me había pasado que nada me gusta. Pero tuve la suerte de encontrar cosas lindas en la primera tienda a la que se me ocurrió entrar, en Almacenes París, porque es la que estaba más cerca de Starbucks. Parece que era mi día de suerte porque todo lo que compré ya era barato de por si, pero al pasar por caja me salió la mitad todo! Haha, obvio que lo primero que hice fue ir a gastarme esa diferencia en maquillaje y esmaltes de uñas.
Después me junté con mi amigui Hugui y fuimos a almorzar al Tempura Lounge, que es un restaurant de comida japonesa y thai, queda en el Boulevard, cerca de Ruby Tuesday. Yo pedí una limonada y un plato que no me acuerdo cómo se llamaba, pero eran tres palabras y dos de esas eran camarón y picante. Era súper rico, tenía muchos camarones y era bien picante. Era un arroz de jazmín con camarones, champiñones, una salsa picante y maní encima y albahaca. Me gustó que además el mesero era super honesto y dijo altiro qué platos eran muy ricos y cuales no tanto. A mi como me encanta la comida mega picante, me encantó el plato, aunque era picante intermedio, al menos para mi paladar lo era.
Después dimos un par de vueltas, vitrineamos un rato, pasamos al supermercado y Hugui me fue a dejar a mi casa, no se quedó al partido porque dijo que tenía cosas que hacer, yo creo que tenía una cita y no me lo quiso decir para que no lo interrogue con miles de preguntas…creo yo.
En fin, llegué a mi casa y me puse manos a la obra. Aquí les muestro mi versión del estadio comestible que vi en Serious Eats:
Que rico es poder despertar temprano y aprovechar el día. Estoy acostumbrada a hacerlo y me gusta. Es algo que soy capaz de hacer incluso después de una noche de carrete y de tan solo un par de horas de sueño. El problema es que no es sano y que muchas veces tiendo a recuperar el sueño durante la tarde y luego me duermo tarde y termino aprovechando de dormir hasta más tarde otro día para recuperar el sueño, por lo tanto mi horario de sueño queda completamente desordenado.
El tema es que soy buena para estar despierta hasta tarde, así como tiendo a despertar temprano, puedo funcionar perfectamente con muy pocas horas de sueño pero se que no está bien. Es por eso que me obligo a tener mis 8 horas de beauty sleep, porque sé que es lo ideal.
Otra cosa que me cuesta mucho es despertar con despertador aquellos días en los que necesito despertar ultra temprano. Por eso decidí a partir del jueves empezar a dormir temprano, porque tuve que trabajar el viernes en el aeropuerto y tendré que estar ahí durante toda esta otra semana. Me tengo que levantar a las 6 am, para llegar a las 8.45 am, salgo a las 6 pm y llego a mi casa a las 7.30 pm. Es horrible. Por suerte me toca hacer eso muy pocas veces al año, porque de verdad no sé como lo hace la gente que tiene que trabajar así todo el tiempo. Al menos lo paso super cuando trabajo allá.
En fin, el asunto es que esto de ordenar mi horario de sueño ha funcionado y aprovechando que hay muy poca gente en Santiago durante este mes, incluso fui capaz de quedarme en casa sin carretear. Me acosté todos los días antes de las 10 pm y me dormí antes de las 12 am. Lo rico es que pude despertar mega temprano y aprovechar al máximo mis días.
Ya que si bien casi siempre me despierto temprano, es muy distinto despertar sin caña o luego de haber dormido tan poco, ya que simplemente no puedo y no me gusta dormir más allá de las 9 -10 am los días en los que carreteo. Y aquellos días en que me acuesto temprano, soy feliz despertando a entre las 6 y las 8 am, puedo tomar desayuno….dos veces y hacer muchas más cosas porque simplemente mis horas más productivas son siempre en las mañanas.
Y bueno, hablando de desayuno….aquí les dejo algunas páginas que me encantan y siempre me llenan de inspiración, como premio a las que se levantaron temprano hoy y tendrán tiempo de tomar doble desayuno haha. Así como también les dejo mi selección personal de las mejores imágenes de brunch, OMG me encanta el brunch.
Desayuno en 50 partes del mundo (mis favoritos: Rusia, Francia, Estados Unidos, Portugal y Hawai).
1 desayuno al día (365 recetas)
¿Qué harán hoy? Yo me voy al Parque Arauco tempranito porque necesito irme de shopping y a la vuelta tengo que empezar con los preparativos del Super Bowl. Que tengan un lindo día.
Amo el tiramisú. Es lejos uno de mis postres favoritos y muy humildemente puedo decir que también es una de mis recetas estrella. Nunca falla. Es rico, fácil, rápido de hacer y lo mejor de todo es que lleva pocos ingredientes.
Los ingredientes son para un tiramisú enorme, porque hice uno para toda la familia. Ustedes pueden hacer la mitad si quieren….o se hacen uno enorme para ustedes solas haha, tampoco es malo.
Esto es lo que van a necesitar:
– 1 1/2 taza de crema para batir
– 2 paquetes de queso crema (o mascarpone) a temperatura ambiente. Son casi 500 grs.
– 3 yemas de huevo
– 1 cucharadita de vainilla
– 1 taza de azúcar flor
– 2 paquetes de galletas de champaña
– Café a gusto
– Whisky o licor de café (opcional)
– Chocolate amargo en polvo
1. En un bowl poner la crema y batir.
2. Una vez que la crema esté bien batida, poner en el refrigerador.
3. En otro bowl, mezclar el queso crema hasta que esté cremoso.
4. Agregar las yemas y volver a mezclar.
5. Añadir la vainilla y azúcar flor.
6. Mezclar hasta que esté todo bien incorporado.
7. Añadir la crema a la mezcla de queso crema. Incorporar con movimientos envolventes.
8. Ahora el café. Lo ideal es que sea un café bien cargado y con un poquito de azúcar para que no esté tan amargo. Pueden agregarle licor de café o un poco de whisky si quieren. Lo importante es que el café esté frío, para que no se rompan las galletas.
9. Remojar las galletas de champaña en el café por un par de segundos hasta que se ablanden.
10. Poner una capa de galletas con café en el molde.
11. Encima de las galletas, agregar una capa de crema.
12. Luego volver a poner una capa de galletas remojadas en café.
13. Repetir las veces que sea necesario.
14. Finalizar con una capa de crema.
15. Espolvorear chocolate amargo en polvo por encima.
16. Una vez que esté listo poner en el refrigerador para que repose un par de horas. Lo ideal es que esté unas 4 horas o prepararlo la noche anterior.
Mi única advertencia es que cuando coman tiramisú no respiren por la boca cuando estén a punto de comer, para que no aspiren el chocolate en polvo….me ha pasado y es de lo peor.
Si prueban la receta me cuentan cómo les quedo.
Ay que me gusta desayunar tostadas a la francesa, casi nunca lo hago pero es uno de los desayunos favoritos de Emily, así que cuando estuvimos en Chillán teníamos que hacerlas.
La receta es un poco improvisada, pero muy fácil y rica.
Esto es lo que van a necesitar:
– Vainilla
– Leche
– Canela
– Pan
– Huevos
– Mantequilla
– Azúcar flor (opcional)
1. Poner los huevos en un bowl y batir ligeramente.
2. Añadir un poco de leche y vainilla. A gusto.
3. Agregar canela, también a gusto.
4. Untar el pan en la mezcla de huevo. Puedes ponerle plátano a las tostadas o cualquier otra fruta. Yo odio el plátano así que me gustan solas.
5. Precalentar la sartén y añadir un poco de mantequilla cada vez que pongas una tostada. Dorar las tostadas por ambos lados.
6. Y listo! Espolvorear azúcar flor si quieres o acompañar con fruta.
En Francia se inventó esta receta hace muchos años para recuperar el “pan perdido”, cuando ya se pone duro….así que es una muy buena idea para “reciclarlo” o cuando quieres desayunar algo distinto y rico. Espero que les haya gustado la receta.
Como estoy en Chillán y mis únicas preocupaciones son echarme bloqueador antes de meterme a la piscina y bloggear para ustedes, aproveché el día para invitar a mi abuela pollito a tomar once.
Nunca había hecho kuchen de nuez, pero siempre había querido intentarlo. Así que busqué en internet alguna receta que me tincara. La primera página que apareció en Google fue la de Gourmet y como me tincó tanto, decidí no buscar más. La única diferencia entre mi receta y la de la página es que a mi se me olvidó ponerle un poco de leche a la masa, pero da lo mismo porque quedó rica igual y creo que no hacía falta usarla.
En fin, aquí comparto mi receta, que fue todo un éxito.
Ingredientes:
Masa:
– 1 1/2 taza de harina
– 60 grs de mantequilla, a temperatura ambiente
– 2 yemas
– 1 cucharadita de esencia de vainilla
– 3/4 taza de azúcar flor
– 1 1/2 cucharadita polvos de hornear
Relleno:
– 1 tarro de leche condensada
– 1 taza de nueces picadas
– 60 gramos de mantequilla
– 1 huevo
Preparación:
1. Precalentar el horno a 180ºC. En un bowl, poner la mantequilla y azúcar.
2. Batir hasta que quede cremosa.
3. Añadir las yemas de a una y mezclar.
4. Agregar vainilla.
5. Agregar la harina y polvos de hornear. Mezclar bien.
6. Amasar la masa hasta que tenga la consistencia deseada.
7. Enmantequillar y enharinar un molde. Poner la masa y pincharla con un tenedor. Llevar al horno por 15 minutos.
8. Una vez que esté lista, la masa debería verse mas o menos así.
9. Mientras está la masa en el horno, prepara el relleno del kuchen. Pon la leche condensada, la mantequilla y nueces en una olla y déjala a fuego bajo.
10. Revuelve constantemente hasta que la mezcla tome color caramelo. Una vez que lo haya hecho, agrega el huevo sin dejar de revolver. Hay que hacerlo rápido para que el huevo no se cocine en la mezcla.
11. Esparcir el relleno sobre la masa. No importa si ésta esta caliente.
12. Llevar al horno por 5 minutos y listo. Dejar enfriar unas dos horas apróximadamente.
¿Vieron que es super fácil? Y mega rico. ¡Tienen que probarlo!
Ayer me junté con mi amigui Emily a ver películas de Navidad y hacer galletitas. Como ya se habrán dado cuenta, amo la Navidad, todo lo que esté relacionado a ella. Y Emily también está obsesionada con esta época, a pesar de que es judía, lo cual me encanta. Así que planear una tarde de películas y galletas navideñas era perfecto para las dos.
Nos juntamos en la tarde y partimos al Costanera a tomar algo y comprar en el Jumbo, fuimos con otros dos amiguis, luego partimos a mi depto, preparamos galletas y comenzamos con la maratón de pelis.
Creo que Emily alcanzó a comer un par de galletas antes de desmayarse encima mío y dejar mi brazo todo babeado haha. Yo pensaba que silenciosa es para ver pelis, pero resulta que a los 5 mins de haber empezado la peli se quedó raja. Despertaba a ratos, hacía como que había visto las pelis todo el rato y no se en qué momento también me quedé dormida yo y despertamos hoy en la mañana, muy bien, porque habíamos dormido maravillosamente.
Solo espero poder tener tiempo para ver toda mi lista de pelis navideñas este año.
Les dejo la lista que hice en IMDB, para que puedan ver las descripciones de cada peli y que nota tienen, junto con el trailer, mis comentarios y todo eso!
Y aquí va mi receta para hacer galletas de Navidad, de manera rápida y fácil. Ideal para quienes tienen poco tiempo o habilidades en la cocina.
Esto es lo que van a necesitar:
– Rocklets Navideños. Estos los compré en el Lider, creo que también tienen en el Jumbo o en las tiendas de dulces de la galería esa del metro Los Leones.
– Mezcla de galletas de Chocolate Betty Crocker.
– Ingredientes que piden las instrucciones de la mezcla de galletas (1 huevo, agua y 1/4 taza de aceite vegetal). La mezcla me sirvió para 18 galletas.
1. En un bowl, mezclar todos los ingredientes de las galletas.
2. Mezclar, obviiii.
3. Poner las galletas en la lata del horno, sobre papel mantequilla (enmantequillado).
4. Ahora abrir la bolsita de rocklets navideños.
5. Poner la mayor cantidad de rocklets que puedas sobre las galletas, ya que al expandirse se separarán.
6. Hornear de acuerdo a las instrucciones de la mezcla de galletas. Yo las horneé por 8 minutos a 180°C en horno eléctrico.
Eso es todoooo. ¿Ven que fácil? No se preocupen porque igual voy a compartir con ustedes más recetas de galletitas navideñas para las más osadas. Pero estas son de verdad maravillosas y rápidas de hacer…que mejor.
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